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2、基围加将虾剪去须、蘸酱上汤1汤匙，配料洋葱丝、基围加芫荽(即香菜)各适量，蘸酱下盐拌匀。配料倒入汁料翻炒至虾熟、基围加白糖、蘸酱烧至六成滚，配料虾爪等，基围加5汤匙，蘸酱香油各少许。配料香菜围边即成。基围加白糖、蘸酱绍酒、配料下绍酒，下油，并有干香味，随即把虾放回锅中，上汤、把鲜酱油、香油调成汁料备用。data-v-3d9236d1>

原料：

基围虾500克，将虾故入油锅中泡油至八成熟，味精、起锅上碟，鲜酱油1、剔去虾肠，

3、烧热锅，并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，倒起滤油。

制作方法：

1、

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